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到底要不要找代辦?2013-02-18

相信很多在決定來澳洲遊學、留學或是打工渡假的人都一定會有這個疑問,「到底要不要找代辦?」 很幸運的是,當我們遇到這個問題的時候,我們處於資訊發達的時代。於是我上網搜尋了一下,找了幾間台中的代辦,才有機會認識傑瑞斯,認識Teny。
 
這是我第二次透過傑瑞斯幫助我踏上我的圓夢之旅,記得第一次踏進傑瑞斯,溫馨的辦公室布置和親切的人員讓我感覺那裡很不像代辦,而專業的Teny更像是姊姊或朋友!因為事先沒計劃沒概念的我,只知道我想要去澳洲,其餘甚麼都不曉得,於是亂七八糟的提出了很多問題,Teny依舊細心、耐心的替我解答和安排,這樣子的感覺是在其他代辦中心找不到的,於是當下我馬上就決定我要選擇傑瑞斯!接著就開始了一連串的討論、計畫、安排、辦理簽證、申請語言學校……等,一切就緒後,我搭上了飛機前往澳洲,展開我的蛻變計畫!
 
兩年前,我選擇布里斯本為我的第一站,抵達學校宿舍後,還在整理行李的當下就接到Teny打來的電話,讓原本忐忑不安的心放心了不少!而在這一年的過程中,除了加強自己的英文,一有機會我也到處去旅行,Teny除了follow我更新的照片之外也打了好幾通電話給我,沒有為什麼,就只是問問我最近好不好?我想這種關心,應該只有傑瑞斯,只有Teny才做得到吧!於是在這樣的關心和溫暖下,就這樣,在澳洲過了非常開心的一年。
 
回台灣後,我一直在想,想要學習新東西,讓我的人生更豐富一些,反覆思考之後,有一天我又回去傑瑞斯,跟Teny說我想要去藍帶廚藝學院念書,想要嘗試全新的挑戰!Teny也非常支持和鼓勵我,因為距離開學的時間很近,一切都是很匆忙的進行著,剛好簽證又遇到了小問題,加上我蠢到記錯體檢的時間,還好最後都還是順利的完成,再次踏上了夢想班機來到澳洲準備圓夢。
 
藍帶除了名氣響之外,更是一間非常嚴格嚴謹的學校,雖然一周只有三天需要上課,但一整天緊湊的課程還是讓我覺得很吃力。就像電影美味關係一樣,課程包括基礎理論、廚師道德、怎麼握刀、怎麼切菜、各種烹調方式、示範課程,到直接進廚房實作……等,無時無刻都必須全神貫注,因為要記的東西實在是太多了!每天都很忙碌,感覺時間過得飛快,不知不覺我已經快要念完基礎課程邁向中級課程了。學校老師個個都非常厲害,我真的是打從心底佩服這些大廚們,而他們也不吝嗇於傳承技術給我們這些新手,有問必答,不管是多無聊的問題,我真的覺得這間學校很用心,學生們一定可以在這學到和得到他們所想要的。很期待我可以順利完成這邊的學業,我已經有好多關於我未來的想法!感謝Teny,感謝傑瑞斯,以及感謝藍帶給我的一切!
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